Na náměstích historicky cenných městských památkových rezervací většinou najdeme spíš podniky vyšší cenové kategorie. Náměstí v Novém Městě nad Metují je skutečným renesančním skvostem. Hovoříme-li však o místní restauraci U Paďourů jako o lidové plně vystihneme její charakter. Otevírá se již v brzkém dopoledni možno zajít na svačinu potom na solidní (co do kvality i ceny) oběd večer možno posedět s přáteli u dobrého pivka (Náchodský Primátor a Svijany 11° a 13°. Najdeme tady přívětivou restauraci pár míst na barových stoličkách u výčepu i kuřáckou hernu.